1、晚上煮的茶葉蛋如果是放在冰箱等低溫的條件下，第二天充分加熱后是可以吃的，如果是儲(chǔ)存在炎熱的環(huán)境下，第二天就不能再吃了，茶葉蛋很可能發(fā)生了變質(zhì)，如果吃了很可能導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)胃腸道癥狀等，影響身體健康。
2、茶葉蛋是由雞蛋和茶葉為主要原料加工而成，雞蛋中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和微量元素，茶中含有咖啡因、氟化物，適量食用茶葉蛋可補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，能夠提神醒腦、消除疲勞，還能預(yù)防牙齒疾病。但茶葉蛋不宜多吃，主要是因?yàn)椴枞~中的茶葉堿會(huì)與雞蛋中鐵元素結(jié)合形成硫化鐵，能夠影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血，還會(huì)刺激胃，所以經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)影響身體健康。
