1、材料：面粉適量、鹽適量、南德少許、香油適量。
2、方法：一個大碗中加入適量的面粉、鹽，用筷子把面粉分成兩半，一邊加入開水拌成面絮，一半加入涼水拌成面絮，最后把兩邊混合在一起，揉成光滑的面團，接著蓋上保鮮膜醒面15分鐘左右。一個小碗中加入少許的面粉、鹽、南德、香油，攪拌成油酥。
3、面醒好后分成大小均勻的小劑子，取一個小劑子放在面板上，搟成長條形的面餅，在面餅上均勻的涂上油酥，接著從一邊卷起來，卷好后從一頭盤起，成一個圓餅。最后用搟面杖把圓餅搟壓薄一些。
4、電餅鐺內(nèi)刷上油，把餅放在里面，接著蓋上蓋子燜一會，待一面微黃后翻另一面，兩面微黃后經(jīng)常翻面，讓整個餅均勻受熱，待兩面焦黃后就可以盛出開吃了。吃的時候可以煎幾個雞蛋和餅一起吃。
