1、放一勺咖啡。開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳。放一塊方糖。
2、放奶沫（就是咖啡伴侶），這一道有點(diǎn)講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對(duì)味道的影響的明顯的。還有一點(diǎn)需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前后左右動(dòng)一動(dòng)，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。（咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因?yàn)槠胀ǖ乃偃芸Х缺旧碛泻芏嗳毕?，不這樣的話會(huì)不好喝。有些人愛喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會(huì)很難喝。）
3、攪拌。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會(huì)很快融化，需要用勺子將之?dāng)嚢杵骄Ｗ詈蟮目Х阮伾珣?yīng)該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點(diǎn)點(diǎn)。
