1、蘑菇和豬血能一起吃，沒有沖突。
2、蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且氨基酸含量豐富：菌菇含有氨基酸多達(dá)17種，其中人體所需8種氨基酸大多數(shù)菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用蘑菇能增強(qiáng)身體免疫力。蘑菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素含量豐富，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。蘑菇中植物纖維含量豐富：含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。
3、豬血中含有大量的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，達(dá)到補(bǔ)血的目的。豬血的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等營養(yǎng)成分，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和抗病能力。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸作用的物質(zhì)，促進(jìn)腸道毒素的排出，達(dá)到解毒清腸的目的。
