1、通常情況下，煮過的雞蛋放2天以上就不能吃了。
2、雞蛋營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。煮過的雞蛋放2天以上時，雞蛋可能會變質(zhì)，滋生大量的霉菌和毒素，食用變質(zhì)的雞蛋可能會使身體的免疫功能受到破壞，危害身體健康，所以煮過的雞蛋一般放2天以上就不能吃了。
3、如果誤食了變質(zhì)的雞蛋，可能會中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心等癥狀，一般需要立即到醫(yī)院進(jìn)行催吐，以緩解不適的癥狀。
