1、一般來說，蘑菇放了幾天如果沒有變質(zhì)，還可以吃；如果變質(zhì)，不可以吃。如果蘑菇保存較好，一般放7天左右就不能吃了；如果蘑菇保存較差，一般放3天左右就不能吃了。
2、蘑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，但抗氧化的能力較低，如果將蘑菇進行低溫保存，保存較好，氧化的較慢，一般放置時間較長，放7天左右就不能吃了。
3、如果蘑菇一直放在溫度較高的環(huán)境中，蘑菇腐壞的速度較快，一般放3天左右就不能吃了。
4、建議盡量吃新鮮的食物，有利于吸收食物中的營養(yǎng)，對身體較好。
