1、椰子肉煲烏雞湯
材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。
烏雞洗凈、切成小塊。
金華火腿切成薄片。
鍋中放清水燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
然后將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。
最后在離火前加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
2、椰肉排骨頭湯
材料：排骨、椰子、枸杞、胡蘿卜、鹽。
排骨洗凈切好焯水備用。
椰子切開去除椰肉且小塊備用。
胡蘿卜洗凈切塊。
準備個高腳鍋放入排骨加入足量水。
大火煮沸后倒入椰子、胡蘿卜和枸杞續(xù)煲20分鐘。
最后加入適量鹽調(diào)味即可。
3、椰子青木瓜花膠湯
材料：椰子、青木瓜?；z、鹽。
將青木瓜去皮洗凈切小塊。
椰子去殼，取出椰子，留下椰肉切小塊。
高壓鍋里加水，放入花膠煮一下。
然后放入青木瓜，再放入椰肉。
高壓鍋大火上氣后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
最后加入適量鹽調(diào)味即可。
