1、煮熟的豆?jié){放第二天可不可以喝，取決于豆?jié){的保存情況以及是否變質(zhì)。若不能判斷煮熟的豆?jié){第二天是否變質(zhì)，一般不建議喝，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)不適癥狀。
2、可以喝：豆?jié){主要由黑豆或黃豆制作而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，喝了以后可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有幫助。若煮熟后的豆?jié){密封放入冰箱中保存，第二天沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，一般可以喝，但需要注意適量，且不建議長(zhǎng)期飲用隔夜豆?jié){；
3、不可以喝：若煮熟后的豆?jié){沒(méi)有密封放入冰箱中保存，經(jīng)過(guò)一夜的常溫放置，可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，在外觀上看不出明顯的變化，但是聞起來(lái)會(huì)有特別濃烈的酸味，而且豆?jié){底部會(huì)有白色沉淀物。如果變質(zhì)比較嚴(yán)重，豆?jié){還會(huì)出現(xiàn)分層，而且會(huì)有絮狀沉淀物，像豆花一樣，這種豆?jié){一般不可以喝。因?yàn)樽冑|(zhì)以后的豆?jié){會(huì)有大量細(xì)菌在局部繁殖，喝了以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如惡心、嘔吐、腹部脹痛、腹瀉等，可能對(duì)身體健康造成很大的影響。
4、因此，建議煮熟的豆?jié){當(dāng)天喝完，若不能喝完應(yīng)放入冰箱密封保存，以免出現(xiàn)食物變質(zhì)。
