菠蘿蜜有麥芽糖、蜂蜜的甜味。菠蘿蜜有干包和濕包之分，干包菠蘿蜜的果肉呈現(xiàn)一粒粒的模樣，比較容易分離出來，果肉的味道比較爽口、較嫩、清香、甘甜，而濕包的果肉軟滑不容易分離出來，但無論是干包還是濕包聞起來都有香甜之感。
菠蘿蜜怎么挑選
看顏色：成熟的菠蘿蜜的表皮為金黃色，而且它的香氣是不用打開就能夠聞到的，還沒有成熟的菠蘿蜜的表皮一般是綠色，但如果菠蘿蜜的表皮是黑色的，那就說明這個菠蘿蜜存放的時間太久，快要壞掉。
看菠蘿蜜表皮的小疙瘩：挑選菠蘿蜜的時候一定要用手去摸一摸表皮，如果菠蘿蜜表面的小疙瘩還是尖尖的刺，那就說明這個菠蘿蜜還是未成熟的，那種表皮的小疙瘩已經(jīng)圓潤了的，不喇手的，那就說明這個菠蘿蜜已經(jīng)成熟。
有些商家會直接賣菠蘿蜜的果肉?？垂猓喝绻切迈r的菠蘿蜜，果肉就會非常飽滿，圓潤好看，如果是不新鮮的菠蘿蜜，果肉不會很飽滿，因為它的果肉會流出水的。
