做花甲建議把肚子里的屎摳出來(lái)，因?yàn)檫@樣才能享受花甲的鮮嫩爽口?；资旱闹饕煞质巧匙?，雖然本質(zhì)上來(lái)說(shuō)對(duì)身體不會(huì)造成什么危害，但是建議還是清洗干凈會(huì)更好一些，否則十分影響口感，讓人難以下咽。
花甲
花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，所以花蛤被人寫(xiě)作花甲，廣泛分布在我國(guó)南北海區(qū)，福建及廣東沿海產(chǎn)量較多。
花蛤生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)，以泥沙海底為最多，沿海均有分布，四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。
花蛤是以發(fā)達(dá)的斧足，挖掘砂泥營(yíng)穴居生活的，漲潮時(shí)，升至灘面，伸出水管進(jìn)行呼吸、攝食和排泄等活動(dòng)。
