為了健康著想，不粘鍋涂層已經(jīng)脫落，導(dǎo)致食物易焦易糊時(shí)，建議不使用較好。不粘鍋涂層掉落后，的確存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)：一方面，食物容易粘附，變得焦糊，不僅難以清洗，還容易產(chǎn)生更多有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴類物質(zhì)等，增加肺癌、鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。
不粘鍋
不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常見的不粘性能較好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。
“不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時(shí)一不小心就會(huì)燒焦，煎魚時(shí)魚片粘在鍋壁上。
因鍋的內(nèi)表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優(yōu)異的熱性能、無毒性能等，制成了這種深受歡迎的廚房用具。
