以健康的角度來說，板栗采用煮的方式更好一些。因為板栗屬于熱性食物，在水里煮的話可以保留水分，減少上火和消化不良的情況發(fā)生，有助于腸胃吸收。此外，煮出來的板栗口感更軟糯一些。
板栗介紹
我國板栗產區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。
板栗是深根性樹種，約80%-90%的根系分布在60厘米以上的土壤中。垂直根的分布可達1米以下，根系的水平分布較廣。
板栗富含淀粉外，還含有單糖、雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質。
