每100克香干中約含有150大卡的熱量。在眾多食品中，香干的熱量并算太高，其主要是用大豆制作而成，所含的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B比較豐富，可以補充人體所需的營養(yǎng)成分。
香干簡介
香干是中國特色傳統(tǒng)名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等，是人們最常吃的一種豆制食品。
香干制作方法多樣，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制等，制作完成的香干鮮香可口，營養(yǎng)豐富，受人喜歡。
高品質(zhì)的香干是用醬油和五香料浸泡而成，質(zhì)地光滑，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味。非正規(guī)廠家生產(chǎn)的香干有焦煳味，且發(fā)黃。
