糯米粉和面粉在外觀顏色、制作原材料、手感、用途等方便均有不同。糯米粉的顏色比較潔白，面粉的顏色看起來(lái)深一點(diǎn)，且摸起來(lái)的手感會(huì)比較粗糙，沒(méi)有糯米粉摸起來(lái)這么細(xì)膩，糯米粉一般用來(lái)做湯圓，面粉則可以用來(lái)做面包、面條、饅頭等等。
面粉要如何保存
面粉最好放置在陰涼的干燥通風(fēng)處保存，避免高溫和陽(yáng)光直射，高溫會(huì)縮短面粉的保質(zhì)期。
要保證環(huán)境的衛(wèi)生整潔，防止細(xì)菌和微生物的滋生，避免面粉受到污染。
當(dāng)保存面粉的環(huán)境濕度較大時(shí)，面粉的含水量會(huì)增加，導(dǎo)致面粉容易結(jié)塊，引起發(fā)霉變質(zhì)。
