把生瓜子倒入鍋中慢火翻炒，翻炒一陣之后，能聞到瓜子味兒的時候大概就快熟了，這個時候可以熄火了，再翻炒幾下，等瓜子涼了就可以食用了。瓜子不要連續(xù)吃這么多，容易嘴干，舌疼。
炒瓜子的方法
瓜子，瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。
炒瓜子的時候，要用鍋鏟從鍋底快速不停的翻炒，喜歡吃特香的，再炒一會，千萬別炒的過火，那樣瓜子是苦的。炒好的熱瓜子，一定得攤開涼透，這樣不會因為太熱都堆在一起而變的糊了。
瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。一般人群均可食用。
