芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，富含維生素，由水分和纖維素“構(gòu)成”，低脂高鈣。芹菜除了莖可以吃以外，它的葉子也可以吃，可炒、可煲、烙餅、包餃子等等。
芹菜
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一。
芹菜是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營(yíng)養(yǎng)元素。
芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度條件的要求是不同的。
