一般來說，一個生雞翅重約89克，雞翅中的瘦肉量約為30克，翅膀上的皮膚約為26克，一只生雞翅占整個雞肉產(chǎn)量的12%，由雞翅尖，雞翅中和雞翅根三個部分組成。
雞翅
雞翅又名雞翼，又分“雞膀”“膀尖”兩種，雞翅上有皮膚、肌肉和骨，而皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，因為雞翅可參與雞的運動，因此雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。
雞翅膀內(nèi)含有大量的維生素A，其含量遠超過青椒，是保護視力和生長發(fā)育所必需的的元素。
雞翅不能吃太多，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結(jié)，這是常識，由于激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現(xiàn)象也非常普遍。
