無(wú)糖月餅并不是真的不含糖。無(wú)糖月餅不含蔗糖和來(lái)自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代物。糖醇替代了月餅配料里的白砂糖或綿白糖等。
無(wú)糖月餅真的不含糖嗎
無(wú)糖月餅只是在和面和做餡料時(shí)不加糖而加入甜味劑等替代品，由于月餅本身含有大量淀粉，淀粉進(jìn)入體內(nèi)后也會(huì)分解成葡萄糖，因此其同樣屬于高熱量高脂肪食物。
并且月餅里含有木糖醇、麥芽糖醇等糖醇類甜味劑，食用過多時(shí)可能會(huì)引起身體不適，因此也應(yīng)適量食用無(wú)糖月餅。
