8寸蛋糕的直徑為20.32厘米，半徑為10.16厘米，適合3-5人食用。常用于蛋糕中的單位“寸”實(shí)際上是英制中的“英寸”，1英寸=2.54厘米。如果想要知道幾寸的蛋糕有多大，直接用寸數(shù)×2.54即可得出。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，材料包括面粉、甜味劑(蔗糖)、黏合劑、蛋糕乳化劑、起酥油、啫喱粉、香精和發(fā)酵劑等。
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類：面糊類蛋糕、乳沫類蛋糕、戚風(fēng)類蛋糕。
蛋糕是以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的點(diǎn)心。
