葡萄一般可以放冰箱冷凍保存。冰箱冷凍室的溫度較低，可以抑制細(xì)菌等微生物的滋生和繁殖，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。但葡萄冷凍會(huì)破壞其內(nèi)細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞的色素和植物酸溶解在果汁中。此外葡萄冷凍也會(huì)影響到其口感，建議葡萄放冰箱冷藏或短期冷凍保存。
葡萄可以放冰箱冷凍保存嗎
葡萄是著名的水果，果實(shí)呈球形或橢圓形，可生食或制成葡萄干，也可以用于釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸。
葡萄的主要優(yōu)良鮮食品種：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無(wú)核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶等。
此外還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特等。
