火候不同，蒸蝦的時(shí)間也不同，大火需蒸6分鐘，中火需蒸15分鐘。蒸蝦的時(shí)間如果太短，不能將蝦蒸熟，蒸蝦的時(shí)間如果太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蒸蝦變老，影響口感。蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，種類多。
蝦蒸幾分鐘
蝦的種類有：南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等，可蒸、炸、煮、油燜、紅燒、烤。
蝦含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鎂等。
蝦可做成油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、紅燒大蝦、白灼蝦、油爆大蝦、麻辣蝦、香辣蝦、麻辣小龍蝦、蝦扯蛋等。
