土筍不是沙蟲。土筍原野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂,學(xué)名叫可口革囊星蟲,含有膠質(zhì),外形粗陋,顏色黑褐。沙蟲學(xué)名為方格星蟲,在福建和浙江的部分沿海灘涂均有生產(chǎn)。沙蟲體呈長筒形,似腸子,體壁縱肌成束,與環(huán)肌交錯排列,形成方塊格子狀花紋。
土筍是沙蟲嗎

土筍吃法較多,可以制成土筍凍,也可以炒食、煮湯,還可以跟洋參、瘦肉等一起煲來做藥膳。
沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質(zhì)的海域,漲潮時鉆出,退潮潛伏在沙泥洞,故名沙蟲。
沙蟲肌肉較發(fā)達,以吞食沙粒等為生,身體結(jié)構(gòu)簡單,洗去腸內(nèi)沙粒,全條蟲均可食用。















