豬油渣放韭菜、蘿卜、白菜和酸菜包餃子都是比較合適的。豬油渣是肥肉或者板油熬制豬油剩下來的渣，里面含有一些油脂，用它包餃子有一種獨特的香味，而且吃起來也不油膩。
豬油渣放啥菜包餃子好
包餃子時，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養(yǎng)平衡。
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。
用豬油渣做的餃子最好用水煮的方式食用，盡量少用油煎、炸等烹調(diào)方法，豬油渣餃子本身含油脂較多，用煮的方式味道比較好而且較健康。
