一般在西紅柿本身沒有問題的情況下，冷凍保存是不會對西紅柿造成什么傷害的，不過不建議冷凍保存西紅柿。西紅柿也稱番茄，富含豐富的維生素和糖，在儲存時一般需要注重留住水分，冷凍容易導(dǎo)致水分流失，可能會破壞西紅柿的口感。
西紅柿冷凍保存有害嗎
西紅柿一般建議冷藏存放會比較好，冷藏可以較好的保存住西紅柿內(nèi)的水分，同時冷藏的西紅柿?xí)兪欤娣?~2天左右味道還是比較甜的，不過注意不要放太久，可能會變質(zhì)。
西紅柿建議盡量吃新鮮的，西紅柿中存在一種維生素是怕冷的，冷凍或冷藏都可能會一定程度上破壞西紅柿的部分營養(yǎng)。
