木耳在沒(méi)煮熟的情況下食用，身體素質(zhì)好的人吃了沒(méi)事，但也有些人會(huì)出現(xiàn)腹瀉、皮膚疼癢、咽喉腫痛的中毒病癥，一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)按時(shí)送往醫(yī)院門診門診救治，以防止加重病癥。
涼拌木耳忘記焯水直接吃了怎么辦
木耳一般指的是黑木耳，黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
黑木耳生長(zhǎng)于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹(shù)上或朽木及針葉樹(shù)冷杉上，密集成叢生長(zhǎng)，可引起木材腐朽。生長(zhǎng)在不同樹(shù)木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異。
