豇豆經(jīng)過處理后，可以放冰箱冷凍保存。豇豆如果直接放入冰箱冷凍，容易被凍壞，建議先焯水，然后冷卻瀝干水分，裝入保鮮袋中，密封放進冷凍室進行儲存，這樣不僅可以延長保質(zhì)時間，還能保持口感。
豇豆可以放冰箱冷凍保存嗎
用焯水冷凍法保存豇豆，一定程度上可以保留住豇豆中的維生素和抗氧化成分，可以維持其色澤，解凍后的口感基本沒有太大差別。
購買豇豆時，要選擇粗細均勻、顏色嫩綠、無蟲眼、無霉爛的，一般飽滿緊實的豇豆比較嫩，便于保存，空心的豇豆說明比較老，不太新鮮，不利于保存。
豇豆屬于保質(zhì)期較長的蔬菜，如果放在冰箱冷藏室儲存，大概可以保存1至2天左右，建議兩天之內(nèi)食用完，以免營養(yǎng)和水分流失，發(fā)生變質(zhì)。
