丼飯里面的丼讀作dong。丼字在中文字典里有jing和dan兩個讀音，但是與飯組成詞語，發(fā)的是dong的讀音，因為丼飯源于日本，發(fā)音DONBURI(どんぶり)，寫做丼ぶり，表達的是蓋在飯上的意思。
丼jing飯還是dong飯
丼字非日本原創(chuàng)，不過在日語里多有出現(xiàn)，按照日語里詞組的讀法，讀作dong，中文譯作“蓋飯”，可以理解為中式菜肴里的蓋澆飯。
丼一般是指盛裝飯或面的食具，又稱為丼缽，有時也指將物體投入井中發(fā)出的聲音，日本自唐后引入漢文化，在井字中間加上一點便成了丼，在日文中為飯盒之意。
日本的丼飯種類繁多，有牛丼、勝丼、親子丼、天丼、鰻丼、玉子丼、中華丼、天津丼等款式。
