一般來說，白玉米需要煮10-15分鐘。常見的白玉米屬于糯玉米品種，煮制時間比甜玉米略長一些，以10-15分鐘為宜。如果煮制時間過長的話，當中的營養(yǎng)成分容易流失。如果煮制時間過短的話，玉米可能還沒有完全熟。
白玉米
白玉米的播種到采收鮮食約75天左右，春季播種可早上市。白玉米的播種時間比較靈活，可在一年中分期播種。
每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白質(zhì)8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、鈣10毫克等。
每100克的白玉米含有硫胺素0.27毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸23毫克、維生素E8.23毫克等。
