五月份應(yīng)季的海鮮種類很多，例如扇貝、花蛤、海蠣子、皮皮蝦、花蓋蟹、蝦虎、燕跋、八爪魚、魷魚、米魚、鮒魚、白魚、鱖魚等等，其中貝殼類的海鮮一年四季都可以吃，不過五月份是其豐產(chǎn)期，也是一年中售價(jià)最便宜的季節(jié)。
五月份什么海鮮應(yīng)季
海鮮一般是指海產(chǎn)食物，主要包括魚類、蝦類、貝殼類等品種，雖然一些海里的植物，如海帶、海白菜等，可以被制作成食物，但海鮮通常是以動(dòng)物制成的料理為主。如果是說海產(chǎn)品，那么海生動(dòng)物、海生植物都屬于。
在選購海鮮時(shí)，最好購買新鮮的、活的，冰凍的海鮮有可能在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不具備食用價(jià)值，口感也不佳?；ǜ?、海蠣子、生蠔之類的海鮮，購買時(shí)選擇開口的而不是緊閉的。甲殼類海鮮烹飪前要將外殼刷洗干凈，最好用鹽水浸泡一段時(shí)間，方便吐出泥沙。
