苜蓿有苦味是正常的現(xiàn)象，因?yàn)檐俎Ｋ旧硎菐в锌辔兜?，且焯水也不容易去除。要么是苜蓿沒(méi)有煮熟，徹底煮熟能最大程度去除它的苦味。又或者苜蓿已經(jīng)出現(xiàn)的變質(zhì)的情況，建議不要食用。
苜蓿有苦味正常嗎
苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。苜蓿耐干旱，產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu)，能改良土壤，主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。
蓿含有大量的粗蛋白質(zhì)、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營(yíng)養(yǎng)素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
