能吃，不過(guò)一定要洗干凈再吃。因?yàn)榫虏诉@種農(nóng)作物，很容易就會(huì)招惹蟲(chóng)害及真菌感染，所以為了防止韭菜會(huì)被真菌和害蟲(chóng)招惹，韮菜農(nóng)常常會(huì)打很多的農(nóng)藥，而頭茬的韭菜因?yàn)榈挚沽θ蹩赡軙?huì)打更多，所以一定要清洗干凈再吃。
頭茬韭菜能不能吃
雖然說(shuō)韭菜在種植的過(guò)程中，會(huì)被灑很多農(nóng)藥，即使不是頭茬的韭菜可能本身也會(huì)有農(nóng)藥的殘留。但是，韭菜在菜市場(chǎng)上市的時(shí)候是會(huì)經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督的，是只有合格的蔬菜才會(huì)被準(zhǔn)許售賣(mài)。
而說(shuō)頭茬韭菜不能吃的原因還有另外一個(gè)，就是迷信的說(shuō)法，人民相信如果吃了頭茬的韭菜會(huì)加重自身的疾病，所以就說(shuō)了頭茬的韭菜不能吃。
