做壽司時(shí)放壽司醋可以使米粒分散，不沾手，使其能較為均勻的鋪放在海苔上，而且壽司醋還可以遮住海鮮的腥味，使壽司口感更好。如果不放壽司醋的話，味道單一，米飯有粘黏感，口感略差。
做壽司的注意事項(xiàng)
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做壽司放壽司醋和不放的區(qū)別
