1.把黃瓜刨成絲并切碎，小蔥也切碎。2.雞蛋打散，熱鍋下油炒，并搗鼓成小塊兒的粒。3.把放涼的雞蛋、蔥、黃瓜倒在一個(gè)碗中，加入適量的白胡椒粉和食用油，攪拌均勻即可。
黃瓜雞蛋餃子餡怎么調(diào)
黃瓜刨成絲后需要擠干水分，不然會(huì)導(dǎo)致餡兒水分過多，擠出來的黃瓜汁也可以用來和面。
因?yàn)槲覀冋{(diào)的黃瓜雞蛋餡兒是已經(jīng)可以吃的了，所以煮餃子皮的時(shí)間可以不用很長(zhǎng)，餃子皮熟就可以了。
黃瓜雞蛋餃子餡怎么調(diào)
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