木耳泡發(fā)后放冰箱如果沒有變質(zhì)的話第二天是可以吃的，但是如果已經(jīng)發(fā)霉了就不建議吃了。一般情況下木耳泡發(fā)后不要放太長的時間，容易滋生細(xì)菌，食用可能會導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
木耳泡發(fā)后放冰箱第二天能吃嗎
泡發(fā)過后的木耳如果放置時間過長可能會產(chǎn)生一種叫米酵菌酸的毒素，這種毒素會危害人體的肝臟、腦、腎臟等臟器。
木耳泡發(fā)過后可以瀝干水分放冰箱冷凍室保存，冷凍室的低溫可以延緩食物變質(zhì)的速度，減少細(xì)菌的繁殖。
