云腿是云南宣威的特產(chǎn)，而火腿原產(chǎn)自浙江金華，后范圍擴(kuò)大到全國(guó)，云腿由豬后腿制作而成，而火腿原料除豬后腿還有牛腿、雞腿等，云腿和火腿適合體質(zhì)虛弱，氣血不足的人，不適合高血壓高血脂患者。
云腿和火腿的不同
1、兩者區(qū)別
云腿是指云南宣威生產(chǎn)的火腿，由豬后腿腌制曬干制作而成，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，而火腿原產(chǎn)自浙江金華，后來(lái)范圍擴(kuò)大到全國(guó)，原料不局限于豬后腿，還有牛腿、雞腿等。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
云腿和火腿含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)，食用方便，飽腹性強(qiáng)，能健脾開胃，強(qiáng)筋健骨，提高人體免疫力，適合體質(zhì)虛弱，氣血不足的人食用。
3、注意事項(xiàng)
品質(zhì)好的火腿表皮干凈，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，切面為深紅色，有肉香味，要放到陰涼干燥處儲(chǔ)藏?；鹜群扛撸哐獕焊哐颊?、積食腹脹的人不宜食用。
