新菜板處理想要不開裂、不發(fā)霉，可以使用白醋、食鹽和水進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。在洗干凈的菜板上淋滿白醋，然后靜置5分鐘擦拭干凈，再均勻的灑滿食用鹽，用手摩擦鹽來干洗菜板表面，最后用大盆加入清水和食鹽，使水能夠沒過菜板，24小時(shí)后清洗干凈再風(fēng)干即可。
新菜板不開裂不發(fā)霉的處理方法
1、 處理方法
新菜板處理需要白醋、食鹽、水。先將買來的菜板清洗干凈，再在菜板上淋滿白醋，幫助殺菌，靜置5分鐘后，擦拭干凈，再用鹽均勻涂滿菜板表面，用手摩擦鹽來干洗菜板。最后準(zhǔn)備裝有鹽水的盆子，水量能沒過菜板，泡夠24小時(shí)拿出清洗風(fēng)干。
2、 保存方法
木質(zhì)菜板需要放在陰涼干燥的地方保存。木質(zhì)的菜板比較軟，不容易損傷刀具，但容易吸水，不及時(shí)晾干或者放在潮濕的環(huán)境中，極其容易發(fā)霉。因此在使用完菜板后，應(yīng)該先用紙巾吸干表面的水分，放在太陽下暴曬，最后存放在陰涼干燥處。
3、 發(fā)霉危害
木質(zhì)菜板發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，致癌性很強(qiáng)。木質(zhì)的菜板如果保存方式不得當(dāng)，或者長時(shí)間的使用，都會(huì)發(fā)霉產(chǎn)生黃曲霉素，這種毒素致癌性很強(qiáng)，并且是耐高溫的，在家里是沒有辦法去消滅完全。因此平日要保持菜板干燥，定期更換菜板。
