西紅柿冷凍保存要用保鮮膜或保鮮袋包裹，再放入冷凍層。西紅柿在冷凍前需要經(jīng)過清洗，清洗干凈后要使西紅柿表面變干燥，才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹，再放入冷凍層中。西紅柿最好單獨(dú)冷凍，避免釋放的乙烯催熟其它蔬菜水果。
西紅柿怎樣冷凍保存
1、 保存方法
西紅柿冷凍需要用保鮮膜或保鮮袋包裹，放入冷凍層。在冷凍前，將買來的西紅柿清洗干凈，并將西紅柿擦干，保證其表面的清潔干燥，才能放入保鮮袋或者用保鮮膜包裹，最后再放入冰箱的冷凍層中，這樣能保存更長的時間。
2、注意事項
西紅柿最好單獨(dú)保存，并且盡快食用。西紅柿在冷凍時，會釋放乙烯氣體，這種氣體會催熟和它一起保存的蔬菜和水果，縮短保存期限，不利于儲存。成熟的西紅柿最多只能保存10天，需要盡快食用，以防腐爛。
3、存儲方法
西紅柿除了冷凍保存，還能做成番茄醬來保存。將買來的西紅柿清洗干凈，切成小塊接近于泥狀，或者用料理機(jī)將西紅柿打碎，適量加入白糖，再進(jìn)行熬煮，就可以制成好吃的番茄醬了，最后裝入密封罐，放在冰箱冰溫室保存即可。
