苦瓜可以先放入-30℃的速凍冷庫(kù)中進(jìn)行速凍處理，再放入-18℃的冷庫(kù)內(nèi)保存，需要吃的時(shí)候提前取出進(jìn)行解凍即可。此外也可以將新鮮的苦瓜洗凈并瀝干水分，之后切片并放在太陽(yáng)底下曬干，最后將曬干的苦瓜放在陰涼、通風(fēng)的地方保存即可。
苦瓜保存到冬天的方法
將苦瓜保存到冬天可以進(jìn)行冷凍處理，將新鮮的苦瓜放入-30℃的速凍冷庫(kù)中進(jìn)行速凍處理后，再把苦瓜放在-18℃的冷庫(kù)內(nèi)保存，苦瓜的保存時(shí)間就可以大大延長(zhǎng)。
此外苦瓜也可以洗凈并瀝干水分，之后將苦瓜切片并放在太陽(yáng)底下曬干，再把曬干的苦瓜放在陰涼通風(fēng)的地方儲(chǔ)存，也可以延長(zhǎng)苦瓜的保存時(shí)間。
需要注意冬天不宜吃過(guò)多苦瓜，因?yàn)榭喙媳旧韺儆谛再|(zhì)寒涼的食物，冬天吃過(guò)多苦瓜會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，對(duì)脾胃會(huì)造成一定損傷。
