濕香菇用保鮮袋或保鮮盒包裹放入冰箱冷藏可以保存5～7天，而干香菇可以用密封罐儲存并密封，每半個月將干香菇暴曬一次，可以保存半年以上。但是需要注意干香菇不能直接放入冰箱，否則很容易因為吸水而腐壞變質(zhì)。
濕香菇放冰箱的保存時間
濕香菇放入冰箱保存時，用保鮮袋或保鮮盒包裹并放入冰箱冷藏時，一般可以保存5～7天左右，香菇在這個時間內(nèi)不易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
將干香菇放入冰箱保存時，建議把干香菇放入密封罐內(nèi)保存，并且每半個月將干香菇去除暴曬一次，一般可以將干香菇保存半年以上。
需要注意干香菇不能直接放入冰箱保存，因為干香菇具有很強的吸附能力，直接放入冰箱會吸附大量的水分，干香菇就會出現(xiàn)變味、受潮，并且會因此而很快腐壞變質(zhì)。
