抄手皮上有黑點是因為制作的時候食用堿加多了，等天氣慢慢升溫之后，抄手皮上就會出現(xiàn)密密麻麻的黑點。購買抄手皮的時候盡量挑選色澤均勻、質(zhì)地柔軟的皮，如果怕抄手皮變質(zhì)，可以買回家之后立即和餡包好抄手并速凍保存。
抄手皮上有黑點的原因
抄手皮上有黑點主要是因為制作的時候出現(xiàn)了配比問題，如果制作的時候食用堿放多了就會導(dǎo)致黑點出現(xiàn)。同時如果保存抄手皮的溫度比較高、時間比較久的話，也有可能會導(dǎo)致抄手皮上出現(xiàn)黑點，建議不要再食用。
購買新鮮的抄手皮時要挑選色澤均勻、質(zhì)地柔軟的皮，如果面皮已經(jīng)開始出現(xiàn)酸味，可能就是變質(zhì)的抄手皮。如果不小心誤食變質(zhì)的抄手皮可能會導(dǎo)致頭暈、嘔吐、心慌、心悸，嚴重的時候甚至還會引起食物中毒。
在夏季的時候購買的抄手皮容易走堿，這樣黑點出現(xiàn)的幾率就會比較高，偶爾吃這種抄手皮是沒問題的，但是如果抄手皮已經(jīng)變質(zhì)的話還是不要再吃了。如果怕抄手皮變質(zhì)，建議買回家之后立即和餡料包裹好并放入冰箱速凍。
