藕和香菇可以一起吃，兩者的成分不相克，一起食用不會對人體健康造成影響。但是需要注意大豆、動物肝臟等食物不適合與藕一起吃，香菇不適合與驢肉、胡蘿卜、螃蟹等食物一起吃。
藕和香菇能一起吃
藕和香菇可以一起吃，藕的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C等物質(zhì)，而香菇的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、粗纖維等物質(zhì)，兩者的成分不相克，一起食用不會對人體健康造成影響。
需要注意大豆、動物肝臟等食物不適合與藕一起吃，因為藕里面大量的纖維素會影響人體對大豆內(nèi)鐵元素的吸收，而藕還會破壞動物肝臟中的微量元素，導(dǎo)致人體無法正常獲取營養(yǎng)。
香菇不適合與驢肉、胡蘿卜、螃蟹等食物一起吃，因為香菇會破壞人體對胡蘿卜素的吸收，螃蟹與香菇一起吃可能會誘發(fā)結(jié)石，驢肉與香菇一起吃可能會引起腹瀉、氣虛等癥狀。
