挖冬筍可以看顏色、走勢(shì)和朝向，一般來說竹子生長(zhǎng)濃密的地方，冬筍會(huì)比較多。 并且竹子頭朝的方向通常也是竹筍長(zhǎng)出的地方，而竹子還有向陽性，因此可以根據(jù)竹子頭的朝向和是否有陽光來找冬筍。
1、看顏色
挖冬筍可以看竹子的顏色，一般來說大年的竹子葉子綠油油呈墨綠色，并且竹子生長(zhǎng)比較濃密，這種竹子下面的冬筍會(huì)比較多。而小年的竹子葉子比較稀疏，顏色沒那么綠，下面的竹筍也會(huì)比較少。
2、看走勢(shì)
若竹鞭比較粗壯，且都生長(zhǎng)在一些比較疏松的土壤里，這時(shí)可以順著竹鞭的周圍去挖，挖的時(shí)候不要將鋤頭垂直向下鋤，否則可能會(huì)破壞竹筍的完整度。同時(shí)不要沿著表面去挖，避免竹筍表面被刨傷。
3、看朝向
竹子的走向也可以作為判斷竹筍位置的依據(jù)，一般來說竹子的頭朝的方向就是竹筍長(zhǎng)出的地方。并且竹筍喜歡陽光，向陽的地方會(huì)有較多的竹筍。還可以通過看母竹根部附近和竹鞭附近的土壤來確定竹筍的位置。
