剛洗過的黑芝麻是可以直接炒的，不過一定要用中火快速翻炒，以免把芝麻炒糊。將濕芝麻瀝干水分之后，不用放油就可以放入鍋內(nèi)翻炒，將炒熟的黑芝麻放在干燥的器皿內(nèi)保存即可。熟黑芝麻可以直接碾碎之后做餡，可以包湯圓、做芝麻餡餅。
剛洗過的黑芝麻可以直接炒
剛洗過的黑芝麻可以直接炒，不過要盡量瀝干水分，將黑芝麻放入鍋內(nèi)翻炒的時(shí)候要注意火勢(shì)，不要用大火一直炒就不會(huì)把黑芝麻炒糊了。如果追求黑芝麻的口感，建議還是把黑芝麻晾干之后再炒，這樣香味更加濃郁。
將洗干凈的黑芝麻瀝干水分之后，不用放油就可以直接倒入鍋內(nèi)加熱，把火調(diào)至中火后不斷翻炒鍋內(nèi)的芝麻，翻炒芝麻直到聽到“噼噼啪啪”的聲音就證明芝麻炒好了，將芝麻出鍋之后保存在干燥的器皿內(nèi)保存即可。
炒熟的黑芝麻香氣四溢，將熟芝麻直接取出碾碎之后就可以制成黑芝麻餡，可以用來包湯圓、做黑芝麻餡餅等。黑芝麻含有脂肪以及蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體需要的能量，早餐的時(shí)候喝一杯黑芝麻豆?jié){就可以充滿精神。
