酒泡大蒜不適合脾胃虛弱的人吃，容易引起胃黏膜充血、水腫加重等癥狀;酒泡大蒜一日吃2～3顆就足夠，吃多了酒泡大蒜會加重腸胃的刺激;吃酒泡大蒜的時候不要吃其他辛辣刺激的食物，以免對腸胃黏膜造成傷害。
1、禁忌人群
脾胃虛弱的人不適合吃酒泡大蒜，因為酒泡大蒜的刺激性很強，平時偶爾吃一點可以促進(jìn)消化，但是大量攝入就會刺激腸胃。如果脾胃虛弱的人吃酒泡大蒜，容易引起胃黏膜充血、水腫加重，還會引起腹痛腹瀉的癥狀。
2、攝入量
酒泡大蒜一日吃2～3顆就可以了，如果一次性吃太多會刺激腸胃，而且還會導(dǎo)致食欲不振。尤其是腸胃不好的人更加要小心食用，否則會加重腸胃的癥狀。建議不要空腹吃酒泡大蒜，否則也會刺激到胃黏膜。
3、不能同吃的食物
吃酒泡大蒜的時候最好減少攝入其他辛辣刺激的食物，否則也會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激。由于酒泡大蒜在適當(dāng)?shù)臄z入量內(nèi)可以補充多種維生素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，但是和辛辣食物一起吃的話，就會使?fàn)I養(yǎng)成分流失。
