大閘蟹一月份可以吃，但是一月份的氣溫較低，大閘蟹的進(jìn)食量或活動量會大大減少，其體型看起來相對較瘦。比較適合吃大閘蟹的時間是每年的10～11月份和7～8月份，10～11月份的大閘蟹肉質(zhì)緊嫩，7～8月份的大閘蟹肉質(zhì)飽滿。
大閘蟹一月份可以吃
大閘蟹一月份可以吃，吃大閘蟹的時間一般是從9月份持續(xù)到次年2月。但是需要注意1月份的水溫較低，螃蟹的進(jìn)食量和活動量也會隨之降低，因此大部分螃蟹會相對較瘦，這個時候選擇公蟹是比較適合的，因為母蟹沒有蟹黃，公蟹肉質(zhì)較飽滿。
吃螃蟹較好的時間其實(shí)是每年的10～11月份，民間一直有“刮西北風(fēng)，吃大閘蟹”的說法，意思是螃蟹受寒后，肉質(zhì)會逐漸收緊，食用的口感會比較細(xì)膩，并且肉質(zhì)會更有彈性。
每年的7～8月份也是比較適合吃大閘蟹的時間，因為七八月份正好是大閘蟹生長比較肥碩的時間，這個時候的公蟹肉質(zhì)會比較飽滿，而母蟹這個時候性腺會成熟，蟹黃的體積也是最大的時候。
