烤箱烤雞柳是需要用錫紙墊在下面的，雞柳里面有肉，因此使用錫紙墊在底部，不僅可以防止烤制時(shí)時(shí)間過長或者溫度過高而烤糊，而且可以更好地鎖住雞柳中的水分，這樣烤制好的雞柳口感會(huì)更好?？局频臅r(shí)候底面刷一層油避免烤糊。
烤箱烤雞柳需要錫紙
烤箱烤雞柳是需要錫紙的，錫紙?jiān)谟糜诳鞠渲械拇蟛糠肿饔镁褪羌訜?，由于錫紙有兩種不同的面，其中光面用來吸熱，啞光面用來加熱，因此烤制肉類的時(shí)候，放一層錫紙可以讓雞柳慢慢受熱，讓雞柳鎖住水分，口感更佳。
烤制雞柳的時(shí)候時(shí)間不要過長，烤制前將錫紙?zhí)崆颁伜迷诳鞠?，等雞柳準(zhǔn)備完畢后，刷一層油在錫紙上，然后放入雞柳?？鞠溆?70℃提前預(yù)熱幾分鐘，等烤箱熱了之后將雞柳放進(jìn)去烤制十分鐘就可以了，溫度控制在240℃左右。
烤制雞柳的時(shí)候要刷油，不然時(shí)間長了肉質(zhì)容易烤干，會(huì)影響口感，雞柳下面墊一層錫紙也是這個(gè)原因，將啞光面朝上鋪墊，讓光面受熱后再傳到啞光面使雞柳整體的面加熱，均勻受熱也能保證雞柳不粘烤盤，是一個(gè)好用的方法。
