秋刀魚(yú)是發(fā)物，富含大量的蛋白質(zhì)，進(jìn)入人體后容易加重過(guò)敏反應(yīng)。發(fā)物一般指營(yíng)養(yǎng)豐富、有刺激性或者特別容易誘發(fā)和加重某種疾病的食物，而秋刀魚(yú)中含有的一些物質(zhì)特別容易誘發(fā)和加重痛風(fēng)、皮膚病和出血性疾病等，食用時(shí)要小心。
秋刀魚(yú)是發(fā)物
秋刀魚(yú)是發(fā)物，發(fā)物一般指營(yíng)養(yǎng)豐富、有刺激性或者特別容易誘發(fā)或加重某種疾病的食物，而秋刀魚(yú)體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加血管的通透性，容易加重過(guò)敏癥狀，還可能會(huì)出現(xiàn)全身性的紅斑、丘疹、水泡等癥狀。
痛風(fēng)、皮膚病、出血性疾病的患者最好不要吃秋刀魚(yú)，因?yàn)樗写罅康泥堰暑?lèi)物質(zhì)，食用后容易導(dǎo)致身體中的嘌呤代謝紊亂，從而引發(fā)痛風(fēng)，患有濕疹、疥瘡等皮膚病的患者或者皮膚過(guò)敏者食用后會(huì)引起全身性過(guò)敏，還會(huì)加重出血癥狀。
秋刀魚(yú)雖然是發(fā)物但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中的DHA成分可以幫助機(jī)體抑制體內(nèi)毒素的擴(kuò)散，提高人體的記憶力，預(yù)防老年癡呆，還能為中老年人和兒童補(bǔ)充機(jī)體所需要的鈣和維他命。
