新鮮棗不能和海蟹、魚類、動(dòng)物肝臟一起吃。和海蟹一起吃會(huì)使其五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷，即砒霜，導(dǎo)致人體中毒，和魚類一起吃會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響腸胃消化，和動(dòng)物肝臟一起吃會(huì)流失鮮棗中的維生素C，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、不能和海蟹一起吃
鮮棗屬于辛熱食物，海蟹性寒涼，兩者一同吃容易患寒熱病。海蟹中含有五價(jià)砷化物，鮮棗中含有豐富的維生素，兩者混在一起會(huì)使砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)變成三價(jià)砷，也就是常說的砒霜，長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。
2、不能和魚類一起吃
魚和鮮棗一起吃會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，危害身體健康。魚類中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鮮棗中富含維生素C，這兩種成分相遇容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能影響腸胃消化，損傷腸胃。
3、不能和肝臟一起吃
兩者含有的成分有相克部分，動(dòng)物肝臟中含有較多的礦物質(zhì)，特別是鐵和銅等金屬元素，容易使鮮棗中的維生素C氧化而失去功效，一同食用會(huì)失去兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
