涼面用的是陳醋
涼面里面通常使用的是陳醋，不同地區(qū)涼面的做法和不同人的口味也會對使用的材料有影響。涼面還可以用白醋、香醋、酒精、醋精等調(diào)料，但無論是哪種醋，都需要配合其它的輔料去掉醋里面發(fā)酵的味道，讓涼面變的爽口。
涼面用什么醋
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涼面里面通常使用的是陳醋，不同地區(qū)涼面的做法和不同人的口味也會對使用的材料有影響。涼面還可以用白醋、香醋、酒精、醋精等調(diào)料，但無論是哪種醋，都需要配合其它的輔料去掉醋里面發(fā)酵的味道，讓涼面變的爽口。
