昨天婆婆從菜市場買回來一些貢菜，打算炒著吃，但是之前沒有吃過，聽說清脆可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，那么貢菜焯水兩分鐘可以嗎，貢菜怎么做好吃，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
貢菜焯水兩分鐘可以嗎
主要看火候大小和貢菜的厚度而定，如果如果貢菜比較寬比較厚，火候也不大，焯水兩分鐘是不能煮熟的。如果貢菜比較薄比較窄，火候也比較大，一般焯水兩分鐘是可以的。
貢菜是一種脫水蔬菜，在涼拌貢菜之前應(yīng)該對貢菜進(jìn)行焯水處理，貢菜需要用熱水燙三到四分鐘淚晃的時(shí)間。在燙完之后將貢菜撈出來瀝干，涼拌貢菜需要將貢菜切成三到五厘米的小段，再加入調(diào)味品攪縫欠拌而成。貢菜含有非常豐富的煉臘摸維生素以及鐵等。
貢菜泡水后可以生吃嗎
貢菜比較多的吃法是涼拌，制作涼拌貢菜的時(shí)候，貢菜也只是焯水兩至三分鐘而已，所以貢菜是可以生吃的。
貢菜怎么清洗干凈
我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的貢菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕貢菜有農(nóng)藥附著，可以先拿清水泡一下，或者加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽。
貢菜怎么吃
吃法多樣，它既可單獨(dú)成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。
貢菜拌香干
用料：香干、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油
做法
（1）貢菜冷水泡發(fā) 一個(gè)小時(shí)左右
（2）泡好的貢菜切段，在開水鍋中燙兩分鐘，撈出過涼水
（3）香干切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可
涼拌貢菜
用料：貢菜、鹽、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
（1）在溫水中泡發(fā)干貢菜30分鐘以上
（2）把泡好的貢菜切成段焯水2～4分鐘，可適量加些鹽，焯好后放涼水里冷卻待用
（3）將所有調(diào)料在小碗里攪拌均勻，把調(diào)料與瀝干的貢菜拌均即可
芝麻貢菜
主料：貢菜300克、芝麻25克
調(diào)料：鹽2克、味精2克、香油10克
做法：
（1）將發(fā)制好的貢菜切寸段，用開水燙一下，撈出瀝干；
（2）芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香；
（3）將貢菜放入盤內(nèi)，放精鹽，味精，麻油調(diào)勻入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌勻即可.
